Всё о Дыня

Все о дынях.
Как говорится, для тех, кто любит худеть со вкусом, дыня по праву может считаться одним из лучших лакомств, и клуб REDMOND задался целью разобраться в удивительных свойствах этого десертного овоща и придумать, как извлечь из него максимальную пользу.
Откуда он пришел, очевидно без всякого углубления в прошлое - из Центральной и Малой Азии, где, конечно же, выращивание дыни и по сей день является древней народной традицией. Для жителей Туркменистана, например, он имеет особое значение, и не случайно последние 12 лет День туркменской дыни отмечается здесь во второе воскресенье августа.
Название "дыня" имеет славянские корни. Оно происходит от слова "удар", означающего выпуклый плод. В России и Европе дыни высоко ценились в средние века, но первоначально их ели вареными, а не сырыми. Ароматные дыни часто подавались на столы королей и принцев, и многие короли были очарованы этой бахчевой культурой. Когда-то они были причиной дынного испытания! И король Франции Генрих IV именно так и поступил. Он просто съел слишком много дынь, обвинив ее в том, что она пытается навредить его здоровью из-за вздутия живота и колик. Дыня - невероятно - была оценена! Вердикт по поводу сочного сладкого овоща был серьезным проклятием. Но его дыни "выжили": все подданные короля ели с аппетитом. И потому что есть за что любить дыни!
Сладкая стройность.
Главные преимущества дыни для каждого худеющего сладкоежки - медовый вкус и низкая калорийность. На 100 г дыни приходится всего 33 ккал. Это означает, что если вы решите съесть целую дыню, вы, конечно, получите массу удовольствия менее чем за 500 калорий. Углеводы и сахара, содержащиеся в дыне, легко усваиваются и в то же время способствуют быстрому перевариванию жирной пищи. Еще один очевидный плюс для тех, кто хочет похудеть, заключается в том, что дыни содержат очень мало крахмала, который мешает усвоению белка, и много клетчатки, которая успешно выводит "плохой холестерин". Фрукт очищает организм от токсинов и помогает при желчекаменной болезни и мочекаменной болезни. Ломтик дыни, съеденный после сытного обеда, по крайней мере, частично нейтрализует вредное воздействие жира и даже избавит от изжоги.
Готовьтесь к лету!
Дыни богаты витаминами и минералами. Некоторые из них требуют особого внимания. Например, вы когда-нибудь задумывались, почему после съеденной дыни вы чувствуете себя таким энергичным? И все дело в витамине В - они улучшают память и умственные способности, снимают раздражительность и способствуют выработке гормона радости серотонина. В связи с этим можно сделать следующие выводы: пировать дынями осенью, когда наступает блюз - как раз то, что доктор прописал. Это подходящая альтернатива свежей, сушеной (вяленой): по количеству витаминов она не уступает фруктам, едва сорванным из сада. А в дынях содержание железа очень высоко и необходимо для нормального здоровья. Так что берите дыню: можете забыть о бледности и слабости!
Красота и молодость.
Согласно восточной мудрости, дыни делают женщин красивыми. И это подтверждается на молекулярном уровне. Богатые кремнием, дыни способствуют омоложению кожи. Этот микроэлемент предотвращает образование морщин и прыщей. Кремний делает волосы сильными и блестящими. Цинк и витамин Е способствуют регенерации клеток кожи и созданию бархатистой, здоровой кожи. Кроме того, дыни богаты бета-каротином, который способствует выработке в коже мелатонина, необходимого для загара. Итак, вы знаете, что делать: съешьте два ломтика дыни перед выходом на улицу в солнечный день и перед походом в солярий, и ваш загар будет ровным и красивым!
Дынная диета: правила.
Дынная диета, бесспорно, вкусна и заманчива. Ведь вы легко можете отказаться от сладостей и мучных изделий. В то же время существуют серьезные ограничения в борьбе с лишними килограммами с помощью дынь.
-Мелон противопоказан диабетикам, кормящим матерям, людям с язвой желудка или гастритом. -Мелоны обладают мочегонными свойствами, поэтому их следует есть не позднее 19.00. - Дынная диета не должна длиться дольше 7 дней, но диетологи рекомендуют проводить дни голодания с дынями, а не полноценную диету. - Дыни нельзя сочетать с алкогольными напитками или молочными продуктами - это вызывает несварение желудка; - дыни не выдерживают конкуренции на тарелке. Рекомендуется употреблять его как отдельное, самостоятельное блюдо или в течение 30 минут после основного приема пищи.
Выбор за вами: ароматные и спелые.
Есть еще одно правило, которое избавляет от лишних килограммов с помощью дынь и приносит только радость - используйте только спелые, ароматные плоды! Как его выбрать? Сначала осмотрите дыню со всех сторон. Убедитесь в отсутствии вмятин, сколов или зеленых пятен, указывающих на то, что плод не созрел. Запах! Трудно ли уловить запах? Значит, дыня недозрела. Слабый сладкий запах является признаком того, что дыня созрела. Коснитесь кожуры дыни. Спелые фрукты издают тупой звук, а недозрелые - резкий. У дынь, созревших на земле, а не на прилавке, всегда есть сухой "хвостик", а кожура слегка крошится при нажатии.
Из холодильника, летний!
Храните нарезанные дыни в холодильнике до двух дней. После этого они начнут плесневеть и разрушаться. Однако в сухом или замороженном виде вы можете наслаждаться этим десертным овощем хоть до зимних месяцев. Дыни с мягкой, водянистой мякотью не подходят для замораживания. Темноплодные дыни - еще одна проблема. Культура тыквы разрушает структуру плода, поэтому семена следует удалить и нарезать кубиками или мелкими кусочками, чтобы удалить лишнюю воду. Затем кубики или ломтики дыни следует запаять в вакуумный пакет - это можно легко сделать с помощью пылесоса REDMOND. Вакуум сохраняет все витамины в дыне и не нарушает ее структуру, поэтому вы можете наслаждаться своим рационом в свое удовольствие даже зимой!